België
Haspengouw
Eburon
Na een lange carrière in de internationale wijnindustrie in Australië, Californië en Oost-Europa werd een droom werkelijkheid. Wat later richtten Paul Molleman en Marco Tiggelman een eigen wijnestate op, dat zich situeert in de oudste stad van België, Tongeren. 2000 jaar geleden was dit de enige Romeinse administratieve hoofdstad binnen onze landsgrenzen. De eerste wijngaarden werden zorgvuldig op ligging en bodemstructuur uitgekozen en aangeplant met Pinot Noir en Chardonnay. Later volgden nog enkele andere wijngaarden en tegen 2025 zouden ze over zo’n 3 ha wijngaarden moeten beschikken. De ondergrond bestaat vooral uit silex, een mengsel van klei, kalksteen en kiezelzuur, die de wijn een uitzonderlijke mineraliteit verschaft. Er worden hier heuse topwijnen gemaakt van druiven als Pinot Noir, Chardonnay en Auxerois. Hoewel men er bij Eburon Estate van overtuigd is dat de kwaliteit van de wijn vooral bepaald wordt door de kwaliteit van de druiven, worden in de wijnmakerij enkel de beste installaties en toebehoren gebruikt. Het enige doel is de best mogelijke wijn produceren die zijn terroir hem mogelijk maakt.
Wijnen (3)Westhoek
Wijngoed Monteberg
In 1996 legde Jean-Pierre Six de kiem voor Wijngoed Monteberg. Een terrein op de zuidflank van de Monteberg (wat eigenlijk de andere kant is van de befaamde Kemmelberg), 600 wijnstokken en een goeie dosis pit: deze drie ingrediënten lagen aan de basis van wat een gedurfd experiment op Heuvellandse bodem was. Jean-Pierre kreeg echter al gauw de smaak van de wijnbouw te pakken en legde zich verder toe op zijn passie. “Een project moet rijpen zoals een goede wijn!”, aldus de wijnbouwer en zo werd het pionierswerk zijn levenswerk. Van verdienstelijk en sympathiek tot vakmanschap en kwaliteitsproduct… In de loop der jaren werden gigantische stappen gezet om te komen tot een respectvol wijndomein. Jean-Pierre heeft ondertussen de fakkel van Wijngoed Monteberg doorgegeven aan een nieuwe generatie. Edward en Katrien, die al jaren meeschreven aan dit authentieke familieverhaal, bouwen nu met hart en ziel verder aan de droom van hun vader. Terwijl 20 jaar geleden de Belgische wijnbouw nog een lachertje was ontdekken onze sommeliers nu eindelijk het potentieel van wat allemaal mogelijk is in onze lage landen... En het kan alleen maar beter worden!
Wijnen (3) Bekijk de wijnbouwerpaginaGin
Moon Gin
Inspired by man's urge to discover and explore, Moon is the first cosmic gin ever made. Moon is a fresh and citrus driven gin with a subtle touch of cinnamon and almonds, infused with moon meteorite. During distillation, this gin touches the moon itself by adding lunar rock to the botanicals. Created by 2 explorers and a master distiller, Moon is unique both in taste and experience. “With a 90 out of 100 Moon Gin scores a golden medal!” — GIN UR WAY BELGIUM
Wijnen (3) Lees meer over Moon Gin
